Alcool : quelle consommation ?

La question est de savoir où nous en sommes : notre consommation d’alcool peut-elle être considérée comme normale ou est-elle excessive ? Cet article va nous fournir quelques éléments de référence.

La dose bar

Dans un bar, la quantité d’alcool servie dans les verres de boissons alcoolisées elle la même, quelque soit l’alcool choisi.

  • 1 demi de bière (25 cl) à 6°,
  • 1 flute de champagne,
  • 1 ballon (12,5 cl) de vin à 12°,
  • 1 verre d’apéritif anisé (4 cl),
  • 1 verre de cognac (4 cl),
  • 1 whisky (4 cl),
  • 1 shot de vodka (4 cl)…

Tous ces verre contiennent 10 g d’alcool pur. C’est pour cette raison que l’on parle de « dose bar » ou de « verre standard ». Il est facile d’estimer sa consommation d’alcool dans un bar : il suffit de compter les verre !
À la maison, les choses sont plus délicates car les verres servis sont généralement plus « généreux » et nous risquons fort de sous-estimer la consommation d’alcool réellement absorbée… Il conviendra donc de convertir le plus fidèlement possible une consommation domestique en équivalents « doses bar ».

Les préconisations pour une consommation à moindre risque

Les précédentes préconisations de l’Organisation mondiale de la Santé (OMS) ont été revues dans un rapport d’expert publié récemment par l’Institut national du cancer et Santé publique France. La différence de consommations conseillées entre hommes et femmes n’est plus d’actualité.

Les repères pour une consommation à moindre risque sont :

  • maximum 2 verres par jour,
  • maximum 10 verres par semaine,
  • avec 2 jours sans consommation, au moins, dans la semaine.

Pour les soignants :

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